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豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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7 `2 K% ? N. R' X+ M" E. }公仔箱論壇做法
$ v' P: c) G i) Kos.tvboxnow.com1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb" }/ V% x) J3 _1 ~
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。公仔箱論壇# n) e- Z# m' P7 T7 v# l
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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