材料
3 Y4 G- j6 r7 c' Q l7 H1 a- Sos.tvboxnow.com豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料os.tvboxnow.com. D, |2 P2 g* B; ~
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
Q+ s* K: [' j6 I2 u0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。: q: v- p8 S2 `. d. o" Q/ U
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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! _& F$ h T2 f7 W1 |3 `os.tvboxnow.com3.京葱切段備用。os.tvboxnow.com( m& _ e" G5 P) ?, z; N7 G
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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! H; e. g* U( _5 x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士+ M7 a+ _& Q# y! N) Y& I g6 K# i
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。7 q! v5 K5 v$ T0 q! G1 K$ g
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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