材料, P! x8 l1 G! C4 S% r7 K
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# q1 w* f) g7 T' h- g
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ f; O) }% e
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com5 Z0 F- P% x3 r, _0 c/ I# a! L
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調味料公仔箱論壇 k$ w: x7 L! S3 e" u
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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. p1 x. \/ ?0 {9 V& w) V" r/ E做法
( f7 Y5 ^7 w0 Q/ U6 }2 x" Y4 h, a/ w公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
5 i' y, Z* U9 a2 o C+ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb C. b: S0 [) Z0 ^! [4 ^4 t
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D5 d& O! C# u4 | g% L
s/ \& z) `+ |3 O公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。! O1 M h; ]& e& c; z
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( A3 d# _9 X$ L/ Z8 F+ o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 o# v* ^$ t& O4 O' W+ J雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。os.tvboxnow.com( D' Q6 J3 C7 n- c
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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