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【材 料】
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鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb" ^: U9 D" W) D* H6 _) u1 S
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豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 J: G2 V: g3 b! u: T W* ~
+ N' g6 W" [9 m3 `9 v5 n( f蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb! O3 d0 a$ X. `
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薑片2片
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+ H4 U7 k6 V0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
3 g2 [) Q. C: E6 w公仔箱論壇8 W: | T! s; h, t2 ]' \3 i
紅辣椒1/2條os.tvboxnow.com$ [8 ~$ B F' p* ]9 d, }8 \% S3 e
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太白粉適量" T3 P3 `9 k! k9 }! y8 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 |% A: e/ `3 D% A
麵粉適量
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【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙os.tvboxnow.com( h; Z7 f3 S4 r' n& k
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ L3 c J6 O0 s4 A6 `. w5 {
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醬油1小匙
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糖1大匙
( b& ^, y9 ^ m3 L/ P! d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: S8 N' E8 V& l5 ~
【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb! m/ l# x- Y: I7 y3 o- J
$ U( O9 e {. G7 y, y9 r$ D蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb. G! D- n% Y% q6 N1 c- j9 h! Z: z" i
2 _, P2 O4 U& n3 E, ]. y; Dtvb now,tvbnow,bttvb薑2片
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白醋1小匙
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) w9 h. r% |) l8 I% x5 I5 }os.tvboxnow.com酒1大匙os.tvboxnow.com. g2 Q7 _0 k* x1 ~5 b1 \
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水1/2杯
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$ Z; b2 `* D( P# P9 S【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ a' `3 O8 K8 J- d% j5 f4 B' |; }
) s9 `8 v) v( `) i7 |公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
) H" ]. n: }( k9 c, l! sos.tvboxnow.com2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
& H0 |2 G+ J. u! R3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! _. h7 q% G
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
2 h0 E, j. W4 O7 p2 C5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 d3 G& p' K& X$ q
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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