材料及份量:
" T$ _- K( N9 a! dos.tvboxnow.com新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, j9 k; B# w/ C' a) L+ p9 j9 q) u
帶子肉100克
/ ?7 ?' O4 Q% w# ^7 ?& n5 ytvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量1 o6 @/ _. r$ J$ M4 K
雞蛋8隻
. d4 \5 n+ Q/ r6 {) _蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% [9 d$ n! V; D
蠔油2茶匙+ l7 G" h8 L9 V( Y/ w. R" t/ Y
糖1茶匙
# U. s( ~- @- X4 \# }9 W, D/ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙# Q! \* i1 ?6 w; \$ S/ l
胡椒粉適量 公仔箱論壇# y3 _$ \. i; G$ Y u2 g
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製法:- P+ w, `) y6 }# `1 H6 g6 u
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇/ ^0 Q6 m2 k. e
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。% U) a E' E9 P" N7 S
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
2 Q' ^! C2 U; T5 V公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
. f- p. S) N0 G* I% @* A- U# t" ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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