5 w! N4 x% Z g; h2 x2 }os.tvboxnow.com材料:
) P& I$ M2 t, V9 w' [/ n桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)os.tvboxnow.com' M- T& v$ p7 b$ z. {
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調味:
8 G. u4 |1 b, ]6 Y( I! l ~os.tvboxnow.com薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙公仔箱論壇 I5 W* M- A" V; u9 f
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做法: 1 s7 @0 J# N" q* r& |! j, O% R
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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7 V& f5 H3 c/ s, _$ ~# R2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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$ z* t, Y8 ^9 |0 J, u- jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。4 w0 ?2 v' v/ k' T9 G2 x. V6 S
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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