材料
4 w( s. ?6 N3 ]- l( m1 r% s( j6 i! m公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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9 N( B: U7 l( V9 z& _os.tvboxnow.com酥餅
9 _; U5 ^+ a: v+ }公仔箱論壇淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量3 ^; D! j+ h @8 `5 ?; c. i, b
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* }3 e3 v' C; b. _) D6 y做法
! }5 O) a+ I$ f9 ^ Oos.tvboxnow.com1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 O$ X' o+ ~! L
- `; Q: e: x( x; z公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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) X; `: r* y/ Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。公仔箱論壇/ M: J1 I+ M: e$ y
3 J9 T! P: K8 D. p5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。! A' y+ U' K9 A: u& z; J3 {
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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( Q# ]# i' S g& b: z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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7 {0 a& ^5 i1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 0 c; ?+ J: B1 Y6 G; L. t4 A
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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