材料
' B8 O9 U2 M6 [7 `os.tvboxnow.com芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量os.tvboxnow.com4 n) b' B9 A R9 u: t
, f+ _$ x8 v* l& I, W+ k公仔箱論壇飯焦公仔箱論壇; Z4 g2 n5 d7 ~) O- n" z$ j
白飯 300克、水 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb* H7 P3 [9 D! h# m5 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" V! ^' p+ [
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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) g7 N, }: C7 H7 O3 _5 V2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。2 n/ w1 g& e9 o- i5 Q) \$ O
- A8 {1 k0 F( e) S3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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5 N! A/ Q( W% s5 cos.tvboxnow.com4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。+ P3 ?: J0 l. V5 [+ F! u
: g( c+ n7 J9 I, v5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 3 _ V$ U+ h5 H0 |7 S5 e
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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