[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 |& i8 t  x1 F: ]" B4 J
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 0 h7 }8 v! ]: D( \  ?, O! a

# R' Z# `& n  K& J- {tvb now,tvbnow,bttvb醃 料' R/ l  X  V) M
花 椒 1 、 鹽 3 & S0 V* K( C6 ?

" A1 O. ]5 o8 N# Oos.tvboxnow.com紅 燒 汁 料
- b. ^+ @" U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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做 法公仔箱論壇; s) @- \* w. E+ a
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a) a- a2 K! [7 s" l' w/ I

& r$ v' Q- ~# G7 B: N2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 % M& U# I7 P9 k% F& a# |& T
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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貼 士5 M2 d; Q( d$ i2 r6 y
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。公仔箱論壇9 B" w% I1 x2 C