[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( s; y$ V; m/ b5 Z/ }3 u; u0 b
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量% _& g7 y* z9 c5 u( E) G

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1 k' j7 _) B" M. }8 p做法; m+ H# h/ A0 m
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 K, V$ r/ c
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。& F9 f1 z0 b1 Q- K
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。os.tvboxnow.com% m9 o0 \4 o9 c" d2 `% d) A
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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) ^* {2 ~6 R; A! A# l貼士
( W8 ]3 P6 V- q5 m6 L想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。% o! J% J) s) x( H  ?; @( H1 a3 O

joeybibi

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