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香蕉/ i4 |% y. v- t9 d) B0 _
3根
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: `5 `+ k. q+ ?# i【做 法】) G/ R7 O' s6 i* D0 N! f
. w; R2 b# @% C- V) kos.tvboxnow.com1.香蕉去皮切片備用。
$ F+ @) e5 y- U2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
; R' T0 h# p. J/ w3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
8 K% u+ B. F& C% Q# u公仔箱論壇4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 T4 W& S+ V/ C
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。* p& C/ ^& r7 W* l/ a7 |: K' F
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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