材料
+ y! G+ \+ C% b" \, a* Bos.tvboxnow.com羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克7 Z$ t( e+ A/ j' n7 D# c
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醬汁
! S3 G3 x; W8 Q" r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料
0 z- N" m8 {! {9 r1 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) M E, N- e0 j9 y
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4 v1 H/ o) W3 p) X1 b% p5 M: U* }os.tvboxnow.com黑豚肉 3塊3 N! m7 e. @+ A: Y( D
公仔箱論壇- [& D3 h% v8 ~
1 M2 Z4 o9 `7 E4 A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. s5 J2 E9 ]4 [- M
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。" p4 {1 v& ]) k% w d4 r9 _( q
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。os.tvboxnow.com |6 M1 P, u) F9 D1 p& {
& J5 P. v* t _, h; O公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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) n& l& G" f2 f) E! ~+ jos.tvboxnow.com5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。6 ~$ n8 Z7 Q, o" N/ E# T
- K, c1 Y/ g0 P* C0 R$ Oos.tvboxnow.com6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
5 {6 y# H: n) V% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-6 05:55 AM
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