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澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( ~5 V4 v0 h8 h" \& ^+ y
& M5 `: M6 f6 R M3 Q7 y1 i1 l, @- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& v2 d+ m' W/ S$ c+ H! g i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
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; p7 ?# ^' N( n# k8 _公仔箱論壇做法
/ A' |3 T% m6 Y$ ~公仔箱論壇1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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* [( F) l4 b+ o. w2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。, z$ x7 {5 D' y U" T, v* e- r
; j% v/ z3 M& B3 i" Y7 q' x3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) A* c4 y8 g' F+ r# R
9 D' ~6 h6 N" X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。, v+ v: H" c: j" Q4 W) D0 [
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5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' |! v- I4 F3 W- l" p
# C3 x* a& F& i% B& \6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。
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! C; T% j8 ^9 N公仔箱論壇7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
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