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牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。公仔箱論壇/ Z9 a% v' M7 ~- ^3 T: F$ A" z( m
( [+ ?$ @9 C* X2 N) l公仔箱論壇2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A! a" e" ?8 _$ S' d2 V1 q7 c3 E
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。. }7 u: b4 K. k8 @& V& g: `
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。os.tvboxnow.com5 ~: ~* m0 S% U! E. G; Z) W; R
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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