[中式食譜] 荷塘芥蘭炒雞球

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材料, d3 Y& A  W: m
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料
  p$ n4 y) e2 W# F' O9 K) r7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法
4 [( S1 @( E7 E, P+ w& @9 ?/ f公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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1 n# A, }8 B9 }; ~# vtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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: h7 ]; e- l" @3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇( N# T) j; u  f

1 h& e) t3 E) M, E$ H3 i$ z9 ios.tvboxnow.com4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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5 L2 d+ W: f( _8 R貼士
' ^) k1 y; m2 ~' H6 [( ^7 j3 |公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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joeybibi

Nice, I like it. Thanks for share !