材料
^; g/ w8 B* Ttvb now,tvbnow,bttvb冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
& I. a& ^2 f6 Y1 v; H$ v公仔箱論壇6 ^' V% H5 N; P0 B/ A& b7 l
芡汁
7 R( W' N M+ d }- y- E: F$ ]. d S蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇 l9 v$ Y/ m( a
公仔箱論壇7 q% B: L$ p2 k( y, B; r2 f: ]
3 [. X3 t- @. }( U2 X+ f( J
做法9 Z4 \" A- u( @ a
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
; X5 F6 }+ V5 H/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 ], G9 P7 E' W& x
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
+ H3 R3 W: Y2 N9 fos.tvboxnow.com! P/ w2 U1 r: M( V. A% q. k* u
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
% w q: ]$ e* j9 D% t6 |, uos.tvboxnow.com
" ?" H* y$ l/ h2 e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
4 g4 i9 E$ N: F% ~1 D' h6 K公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 