材料
9 n3 `) I3 T. a0 C* Dos.tvboxnow.com冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙os.tvboxnow.com' B% [# c" ]1 S$ B
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芡汁公仔箱論壇, q ?$ y5 R# N% K# D' b1 W
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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做法os.tvboxnow.com! F5 f: n Z4 @1 l0 ?
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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0 e5 G3 ~6 j0 G9 U5 i3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 r, P' w. o9 E! ?, E
* {" Q6 x% n, x5 s. |6 N4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 i- G1 m0 y1 a0 R& _* [
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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