材料
0 E4 a& n3 z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料) m9 w$ s* b+ z: _* z+ Q
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許os.tvboxnow.com% X7 f, P* s) R: z/ \
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1 c6 j0 u0 d4 t# e* J$ w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量
& P8 A/ T1 g' _( U4 _公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 P; M7 u- M* [. K1 F
2 p& a# x+ O3 D6 ^1 S) t做法
5 Z5 J" I7 {$ |; b3 t" Cos.tvboxnow.com1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇; Z1 ?- X A7 y! i
$ t& O! b7 g, E, P公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。! P* F3 f& L1 c4 Z: V8 ]
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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# c* O: l- ? l7 \) l3 gos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 ]0 d4 t9 S1 |' i
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( a. ^8 F5 V: ^' T* @2 E
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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