材料
" ?5 W/ D- S1 g2 M( U3 M鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許# l( P5 o1 Z3 J! r0 v N
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芡汁
! G# u0 y/ b7 Y2 g( U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb B) C4 h1 N& [( v/ [
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1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。' L. h/ b7 N" p7 A) g
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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% C0 d; ]* b8 m+ f2 @. B0 X3 v3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇6 ~6 u, G' k' ^
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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) Q/ u0 \: f- N; v! y* Z5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。os.tvboxnow.com6 h$ _6 o& A4 z( G: z% [7 X
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貼士
1 ]/ G h5 \# `; j* F) I5 B' Qos.tvboxnow.com撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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