材料
7 f5 j3 Q3 f7 G; s0 c' C2 X5 }淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升os.tvboxnow.com Q4 J6 @- n% Z9 g
' r. v& j! A4 |5 r
朱古力忌廉* Y0 v" O5 O& u8 P$ [+ l
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
8 @) ~1 D) l& n# r, Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 H0 N! [9 c- F, Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾
( K$ G+ c7 V' s2 I; t% mtvb now,tvbnow,bttvb白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
% T6 P7 g5 v9 w }. J: W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 ^. p- U4 x) B# y* d
- W- W9 w+ J' s公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: F0 J6 j& z6 l
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。tvb now,tvbnow,bttvb! f; Q* H8 I) v& ^
. h2 O* x, ~5 W) m! y2 Y7 Ros.tvboxnow.com2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
" t9 C6 C( u- }1 G6 O/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d- ?2 v" s/ H1 B1 G( t1 `, k3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。, c8 N" G% _" K9 ]3 D3 S$ o1 Q# K
9 h% j, v1 t8 n& Nos.tvboxnow.com4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
* G1 H& ^9 U/ |5 }os.tvboxnow.com3 F; E) d3 M) i1 I4 _8 g
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
d) j2 q/ A+ w公仔箱論壇' m9 [6 M7 ]4 N& z* o: o" l, Z6 b
2 S; ]: H x5 R4 w0 S6 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb& z( t' t% U9 h
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
+ G& X3 D" P, G# z9 P公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|