材料
! \# ~2 C4 z! C) y3 G' L公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# V6 \- f" K- o* i% o) ^6 x
7 y5 F! w' u. D1 a. @) ?, l朱古力忌廉
) } v: A& a: D* N1 q3 Z6 w& ntvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克" K j* A6 V5 d8 I' z K/ w) O
4 k; W# ~; r$ q7 M! _' b. }, ?. ^
裝飾公仔箱論壇7 m. A& E/ M& `5 w! ~
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
7 H \! ~+ S; R2 w7 D. P( {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ r. |0 Z+ T [( P8 t/ h
公仔箱論壇1 z0 s# b6 L% I x& [. l+ q
做法os.tvboxnow.com& i' l. T! v/ P9 a; y' A. v$ L% l
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。: F7 g! k* R3 h+ T! i+ H0 p9 {) u
0 h( d# K- {4 t- N. s6 o" s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。公仔箱論壇+ S9 G& F' ^- [( M6 s1 A& v! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 A0 ^5 J+ k: u* G1 T/ k" k
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。3 T$ d0 ^2 K8 a
" R- i4 u- l# l% Z2 B
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
( B) Q4 Z# M5 z1 @9 r$ D3 h1 c% B: o2 g% A) l
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
; g" O! U) n9 Q
8 f S4 t( E* Z) g: M$ s/ c6 i/ Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 \; k* E5 o" b# X
貼士公仔箱論壇' O, R8 v, k6 O o: K& A' P' q
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
/ T }# T: s* A+ k6 [7 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|