[甜品] 拖肥焦糖脆脆

nt1972

材料
; C5 |1 r0 f7 {7 }砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克公仔箱論壇* f% _5 z( R; _1 E
公仔箱論壇7 y% M2 e$ d0 b
公仔箱論壇  F0 e* p; u) S- u- j7 P* V& r& I
做法公仔箱論壇/ }, W- k" G! p) @# _, I
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% x- g, r& M4 `, h
公仔箱論壇; D& m1 d) v, `* e, X3 |5 v+ K' A( M
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% V' T0 A$ b
: h8 _4 T* m- O
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
; V- y( G; {  J9 k9 {3 K, Hos.tvboxnow.com
7 Q8 q8 s+ i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {' N" P2 X& V7 ]1 @8 e- ~4 P7 O3 I& ~os.tvboxnow.com貼士" E0 f  T1 _  Z% l6 p
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
1 U0 ?. T' ]9 }; [tvb now,tvbnow,bttvb