[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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大雞腿 2支公仔箱論壇# G$ m* R1 S: u% R

7 D; [5 b  R3 k( b; P# V! D公仔箱論壇甘蔗 1小段
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薑 5公克
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青蔥2支公仔箱論壇- G/ \  Y. Y9 _4 ^  z" G
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【調 味 料】) m4 z$ d& D& b; q5 b
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水 600㏄' I$ L; A, ?: K1 }

; A$ K# `) v$ f# w# Pos.tvboxnow.com黑糖 2大匙
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* r$ @8 O% H5 Z0 N2 e醬油3大匙
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# u& g6 o" y8 B5 l7 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
/ d% W5 z, n7 M2 _2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
$ v$ h: m5 `, F8 U  s  c5 v' ctvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 U, g& M1 _  R/ N
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。