材料
6 e- m. E! U H# i* e5 d罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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醃料
E& n9 D- Q; v6 x" a U& E& D抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
# }# ^7 |. s8 `# h( t6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' A- [. w0 i ^9 y9 i
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1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。os.tvboxnow.com* J; I4 A" G( y9 B$ f
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。os.tvboxnow.com7 g* Z7 x/ Z1 u4 r3 |
3 y, K2 H0 J/ x% P公仔箱論壇3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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2 u2 J; Q/ C+ qos.tvboxnow.com4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。os.tvboxnow.com) j! y" }+ w5 ~5 A6 B& @
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7 ?0 \" }" h Z4 Y8 g6 p" {貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ W8 a" [* W/ ?2 }
若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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