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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! _6 ^2 K6 I0 {, O* X

- Q' u& D0 ^$ }9 R* y. c  y4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。
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6 M  z$ ?5 q5 V: O0 V公仔箱論壇在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。
3 j* B, P5 |2 F! }; B* [3 G- H& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O0 {& p! s4 {. G# \# Q/ f7 H# ~尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係 os.tvboxnow.com% K/ g9 v6 c7 ~' m7 D3 I" f
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痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
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0 j/ k. O0 Q6 S5 Eos.tvboxnow.com痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎 tvb now,tvbnow,bttvb3 K& _5 N3 G1 C1 I  D, b

& Z1 h( i  I4 g( [0 G4 O) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。
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5 ~6 b3 ^  O: K( d+ J7 m, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿酸過高的尿酸值:
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0 P# K+ T  X  ^/ i/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男性>7.0 mg/dl
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! _: B  [9 y# X3 g' J) a( sos.tvboxnow.com尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。
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普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。 1 T& y% v1 ^. ~* D
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普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。 公仔箱論壇4 G4 i4 V  Y# W, H

, {( [( f4 b$ o- }7 [  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿酸過多的原因
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什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 }+ f' `9 i# b3 P
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尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)% q: B+ p/ @  U' N; _* U( j
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高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。
4 O* F2 k$ Z0 w0 oos.tvboxnow.com壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。
: G) i8 l4 g) {7 S( U. j含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。
. f; E8 b* A: cos.tvboxnow.com激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。公仔箱論壇% f. u: W2 L1 B' A; I/ E6 G6 ]

" f/ \  b  A1 {- l; E6 H% Q: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。
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/ z9 O9 R" A3 d: X+ W, kos.tvboxnow.com高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。
5 ]8 z! x: y+ U8 J! x! s肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。! y; C9 t& {/ j( e9 Y2 q, ~2 h
飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# N8 a8 d- ~, C# t
腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。/ k  _! A2 n/ j1 W
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容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多 os.tvboxnow.com( c9 V1 g3 ^4 h; j) G0 }: k4 C2 O

# ?. I4 y* U; t3 @/ F" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。
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( p6 f1 ^1 |- }4 `tvb now,tvbnow,bttvb尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高? . W+ ?$ e' ~$ p- K' C2 z

1 i8 ~# v8 O* U' s常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!os.tvboxnow.com$ C8 k9 Q+ \% j
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尿酸過高的併發症
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; r& `( B/ x2 @2 m' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病 * ?) H3 ]9 Y0 }, w- `' o
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痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。公仔箱論壇, w9 q; _% T: T6 {' O
痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 b+ I" o& [$ n
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現0 d: h* w0 Y: z. r3 Q

, e" p2 F- c* d尿酸過高如何改善與預防
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# m7 S& ~% }6 n0 F$ h8 N7 Z' e飲食調整:
  v8 K! ?: U* [; W6 Ra.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。 & X0 J( X0 }' ?9 J& n/ H) P
b.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。 ' A6 h4 }7 x$ Y
c.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。os.tvboxnow.com+ n2 P3 Z' w1 X# A/ y( m
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 E( a& R  Y- N
蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)
& X1 h" T; N6 |) f& wtvb now,tvbnow,bttvb脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。
! w0 s0 s/ K5 f2 M9 @) b( Qos.tvboxnow.com飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。os.tvboxnow.com+ ~' @5 N; K& q+ `; d, c
多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。公仔箱論壇: M4 |( @2 G( y0 D0 e, ?
控制體重避免肥胖。
: i4 _  Q4 w2 C, e8 p# \. Kos.tvboxnow.com養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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