[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 公仔箱論壇  s( O- X$ M1 G
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. V, w7 J5 K4 G& W, B- m# A! R
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）2 Z8 b0 v, v7 v4 Q/ y
鹽         1/2茶匙+ e; s5 @* i- N2 ^  ?
木薯粉  500克. i- H$ a" x2 Z5 h
雞蛋     8隻# s. q2 g" ]8 q5 c) }8 u; R( U
糖        400克* G% a4 X9 N5 S& \
牛油     40克
( n, S' t6 |+ E' Y; X乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)4 V( L* h  o! Y& _# ?' ^7 ^

6 D/ b0 f) N0 W$ H5 {- ios.tvboxnow.com製作:tvb now,tvbnow,bttvb1 b' T& i; z# Y! j7 Y
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
8 x2 ^- j! J* B- m: v- {7 w2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
% i9 C5 L. U- z2 A. X( Ios.tvboxnow.com3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; ~, m, s1 L  i- L- j
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.公仔箱論壇2 T$ m1 R/ ^! R1 W- J
thx for sharing

peterpan6364

thx