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材料：, @2 d1 O) g& v# w# J4 @3 q& Z5 V
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：
8 Q/ v! E7 X( z0 ^9 {2 l公仔箱論壇盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 t: J% K1 s$ X+ v! a5 a
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+ F- t' f; y& c* b n% x% q做法：6 z/ Y& v1 L1 j. K6 K, i
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。9 _1 ?1 j: a& ?& ?
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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0 E" W* C1 Q& v* F公仔箱論壇3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。6 s% z: n; M+ m6 ~, W
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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