花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ }# ~, c* t7 F: p
24 隻冬菇(浸軟)os.tvboxnow.com2 ]' P# r4 e- l% L
1/2 隻光雞
4 Q; i/ }/ P6 p$ j1 i 240 克瘦肉os.tvboxnow.com+ k: y: ?/ e- ?% `, a
4 片薑
2 D4 S3 f/ x4 j2 X- @ 4 杯沸水tvb now,tvbnow,bttvb( R& i( ~! ]2 p6 s
80 克金華火腿(切片)
+ C5 Y4 e) o6 y公仔箱論壇 鹽適量
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# z) `8 D. O1 S, ~# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿公仔箱論壇/ e# N6 P7 d* c% D
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。& A, X* `: B" `% U; w" j
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
# f' r: |0 O# E; h2 z6 c8 a# q 薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，os.tvboxnow.com' t+ M4 H9 U7 E: h9 k
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
( w' D2 E9 D3 f$ U5 r. J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量鹽調味。公仔箱論壇6 w& X- R# l9 O* o0 a- R8 G
9 x, w) ~+ w3 b) C9 L3 c" |備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將公仔箱論壇& u1 Y% l; J& l! b5 d3 R
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
R; L6 X* v. _3 I# t( U6 M# d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
' d. N& t- H/ ^+ F; D: T/ Nos.tvboxnow.com 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
/ b9 I) Y N( \" ~5 @ 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水tvb now,tvbnow,bttvb4 e; Z+ M3 k& P% K
重複以上做法。os.tvboxnow.com. Z& H, `% |0 F1 R7 n
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
2 c' p- u. Z0 a# x+ C( w* L3 tos.tvboxnow.com 沒有油漬及咸味。
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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