蜜汁豬肉乾
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材料: (可整2個以下既焗盤)
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)os.tvboxnow.com- P# |; J% l1 h8 n- |+ B
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調味料 :os.tvboxnow.com2 m' C# \0 S- R8 f- y0 T
魚露 2.5 茶匙
! P5 ]* q) I+ S4 U2 F7 z! R8 w. Y生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! y. v! v2 d2 F
蜜糖 1.5 湯匙0 z, P, A+ ?8 P+ R+ ~
沙糖 55g os.tvboxnow.com: A; a& D1 e( t. t; }$ F X7 `* N5 u! O
鹽 半茶匙
" D& w- E- j9 t! Y1 a T; s3 cos.tvboxnow.com黑椒碎 適量" S$ C9 L0 a; y$ D2 z* N
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠公仔箱論壇0 Q- P4 Y$ V1 H6 P- G: f
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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! Y* J3 D, c, c( H( G7 o- _8 vos.tvboxnow.com3. 預熱焗爐150度15分鐘公仔箱論壇6 Z6 `* c7 o; _% N1 _' M
( ^1 p% T4 T( ]! v" }: ^+ U# q- Gos.tvboxnow.com4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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