天使蜂蜜蛋糕
3 V' Y! Q7 y. A# t. X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x: q' J% `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" e5 o+ ^2 T; r0 E
5 |, d* F- M6 M: H# f, A# I公仔箱論壇 5 b' |0 I8 `+ m. | j
【材 料】
" U9 C2 C% ~9 L+ ~公仔箱論壇低筋麵粉......297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: B) l1 p! B. C
蛋白............809公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?( m, G& z/ o+ S1 h0 s
塔塔粉.........5公克0 ` l! |& r$ M
細砂糖.........363公克公仔箱論壇0 S: p6 Y: q; G1 c. k |
蜂蜜............165公克os.tvboxnow.com& }2 W( D d: n; [
鹽................5公克
) i! M8 E( o8 Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ z) T2 i0 N: [* w4 Q! C3 i9 j
【做 法】
5 G# d4 r- Z3 V0 j% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。公仔箱論壇, m" w* d: I0 Z. J
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
7 u* o% @/ ^2 Y' }( T3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。5 `. d$ y9 C% Y
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
( J1 _) s c& h' C. a. g公仔箱論壇5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 [# |, w* g7 s4 o5 }
( U3 @9 s# d6 M- H( t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】8 n7 K- L9 P _7 E/ d6 D6 N
份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
| 
