材料
$ C+ U' @& ^3 K! a# h/ @# ^/ |公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
0 Z. V9 Z& x7 \os.tvboxnow.com1 棵(切粒)青蔥
% b3 C& [& Y6 n/ @3 ^* x1 小匙蒜茸
5 w$ y* t5 T2 x6 K& _os.tvboxnow.com1 小匙薑茸
+ S2 x* E) t0 {% g: z4 Etvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎
$ o+ L! t" q9 [- I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油公仔箱論壇" z5 s: W$ k5 f( r, |1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; [- o4 |, _- x! ?+ n* A
調味料(混合)" v0 u* B' P' F: v' t: \- P) _( q
8 片山楂片
9 m5 G4 q$ R& x) J- M' g1 C公仔箱論壇2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 c3 m% s2 d, i. z) s- Z
2 大匙蕃茄醬
2 m: o, P* s8 F$ V( C2 Y2 i! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 U7 Q; m+ S2 P0 R1 d% `
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb: D! J1 ~; N0 \ a
250 毫升上湯公仔箱論壇9 a7 s7 d# H& B, ^$ z# F
tvb now,tvbnow,bttvb9 q& d4 t: N$ J2 w3 a
醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 {, d% a7 D3 r0 u$ O
2 大匙L&P醬4 T2 E/ n2 c3 j% d/ k! O$ `
2 大匙生抽
3 U$ T, N8 |3 Z |, O( }3 O& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉os.tvboxnow.com" v( K9 o* k$ m) B* b. t6 g+ @# S
少許胡椒粉、麻油
+ J% H: {! r* ^% L. s! ios.tvboxnow.com( T( B( p# B( J5 \
做法
( Z: ^: U9 L' y2 {) ^+ }5 g公仔箱論壇1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。os.tvboxnow.com! E K/ H4 ?; b7 v% V8 e+ b# W
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
, m i7 O- D* T$ t& W/ K. X3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇# @7 i8 h8 [% X# [6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* [! U3 A. i! ? [2 A1 d) v
INGREDIENTS
: q) [! ~( i& n600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) s ~, z% f
tvb now,tvbnow,bttvb; s# y( a k, A, h! O x4 E/ D% H$ S" U8 U
SEASONING (mix well)
; s$ l5 k8 S/ T# h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb# g" _# R) E5 R, N. v: U1 C
9 I9 {4 a" O( O2 c! t/ G4 \4 c* e
MARINADE
# ~- n. n3 ^$ V9 }; r# G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste" `! H5 M" c% i: W, W3 o7 o* x) E6 J
. [; p. k3 l6 F+ B. o+ a7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
: n2 U9 ^, h! P9 t1 E) \1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
+ @1 T; h4 s0 \8 g2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
& p3 e5 W' L; ` _$ S5 i0 b) l! K5 V公仔箱論壇3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve., a, Z* a- M4 G: H/ |( l
6 F) v% x3 o% Q ~6 x1 C% ~: z2 V
-
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:39 AM
| 
