材料
, \! _0 e3 u' e& E% T: \os.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨
/ k& u6 I1 }/ [1 H1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb0 X; |0 m" ~0 J4 I6 F/ k
1 小匙蒜茸; B7 I7 g& {- E; J; A1 C9 g. n
1 小匙薑茸os.tvboxnow.com' \, P9 I9 b9 w) l( Y! w
2 大匙炒香花生碎公仔箱論壇( W( G3 G) k. C- [( D: \5 \0 P
750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ _! i( x, h! h/ W
6 w( G; T, U B0 f/ T
調味料(混合)6 W" [9 }3 J7 F! g) ?+ q
8 片山楂片
1 R" w$ F; X/ [2 大匙L&P醬
1 I" g, G* P9 D9 D1 V! `4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙蕃茄醬
5 {" M, A- s- T% Q4 x$ {6 M( Sos.tvboxnow.com2 大匙糖3 t. F( Y+ G0 d; M8 ?. e) Q
1/2 大匙生抽
: i4 g! Q- f0 Y1 a7 C" b4 N8 h250 毫升上湯
Y4 N+ k8 e. p0 o# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y4 ~/ A! ?# q$ Aos.tvboxnow.com醃料
& q7 H2 j& o6 S2 G, c2 大匙L&P醬
7 o& o3 B3 ]+ _+ h4 k1 I; g: g8 V2 大匙生抽
+ W. b5 P/ w+ b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& o/ y+ U+ f$ s0 F% n' q: U& X
少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇/ S+ F4 ?% T3 e1 G
( X# G9 ~/ K H7 C& _公仔箱論壇做法
: \/ G" L* j/ @ F8 dos.tvboxnow.com1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
% y# w; {" L8 _2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。公仔箱論壇! W# Q1 b" z% a" Y& N
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。% u# d2 K2 w0 S: V2 m: q& K
2 b. x' C9 m! \/ @& d. b5 [公仔箱論壇INGREDIENTSos.tvboxnow.com$ v6 x2 ~! N* Y3 x/ A
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
7 G5 w/ j0 x% `/ aos.tvboxnow.com
: K) ^3 M x0 J; R3 ^6 s6 ^公仔箱論壇SEASONING (mix well)
* }) |/ }" w* @7 x6 Y1 m) Atvb now,tvbnow,bttvb8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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MARINADEos.tvboxnow.com9 R+ R' I! o0 @: g
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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# G d0 J* v; W+ _" X7 Z/ E$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD% Q* z3 E# f$ P' N& u1 ?0 H
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
- q% z3 q/ `, N* P. K5 p3 }2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.公仔箱論壇5 W: K& ~" r. W- H& ]$ y, b
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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) U4 b- e1 @" ?# g* i4 I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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