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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
1 D' Z5 X, R9 L' `% {補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。- X, j/ Q) A) B
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
) c3 n* v/ J# w5 N5 i" F# h6 t不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。+ M0 }; x4 ~4 m* f6 \: r y
真高鐵食材（以每100克做計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. |* M9 b8 @; W
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵) t" p1 P# D6 D9 V4 L6 t5 V9 N6 h
豬肝：含10.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb: K o" b: o# Q' ?; i& d" p
蛤蜊：含8.2毫克鐵
4 p5 a( k6 U9 u, e" A) t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇% l. l4 g k' V3 I9 @7 W: _$ t1 c
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
+ p" ^9 z" ^8 W* K4 ~0 jos.tvboxnow.com紅豆：含7.1毫克鐵
3 S" [4 N- d5 _ z公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇0 C' `6 k' v$ _- G. u6 X
干絲：含6.2毫克鐵os.tvboxnow.com7 C" y: n8 [8 s* H
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
/ x: O& V* i$ [: t8 Z( x- {公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供tvb now,tvbnow,bttvb8 U: r5 D# r/ G( Z$ D: n5 E" ^
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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