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青蔥.....1根6 ~- m/ h( d. c9 {' ?0 X
排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb5 N2 o1 J# u- _) h
洋蔥.....半顆
& u) K9 [8 x( y% M+ F; U2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片os.tvboxnow.com6 A* x8 S) L" Y: r3 |: E) l
米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# l% ]* l( m. N, e
芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. T% G8 \* C8 e1 |3 _
醬油.....1小匙匙' d# U3 I3 e2 ?- m
細砂糖.....1大匙; |, ^! S& M4 {9 s1 L9 H% N
白胡椒粉.....少許
) P& N. c* ]0 C6 @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份/ k/ b: T0 m) \2 I
紅燒醬油.....2.5大匙
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; ?- i, ^3 p9 \, M; O' \公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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. P: A G2 @+ Y# `4 s1 P8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb* J4 k6 }5 z& Y
8 z# {7 f7 D, n" M! Q4 E- K$ uos.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.
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2 h& |$ ]$ Y$ y0 k6 T" gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.公仔箱論壇% q5 M/ h u: c$ I6 G, e' b+ ]# o5 }5 _3 \
, A2 z# |# R/ Z! o/ q4 x( H5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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8 a* g# l! ^$ U2 Dos.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇- O3 ]/ d+ ~, t, g& u9 G
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; m5 C) p$ m7 u9 U: {
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.& j% D( ?' F }2 U( ^
# u# x* G4 ?9 k# ~5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^9 s7 \2 h' Y& `+ b R: F: j9 S
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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