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9 n% A, ~9 U# U+ E4 h- ^tvb now,tvbnow,bttvb食材4 W& @$ t; B6 w7 Q8 D
8角.....5顆
0 w7 s7 B) ^! A) ~$ ^9 nos.tvboxnow.com蔥段.....90g5 C% ~3 m( |# K( A
老薑.....1根6 k+ T3 }6 F7 l+ D
豬腳.....3隻
& m ~1 C6 ]% k# j5 s% ~8 g; ^公仔箱論壇蒜頭.....100g
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調味料 部份os.tvboxnow.com6 R, S! n$ P2 c- _. R+ m
糖.....2小匙os.tvboxnow.com' Z Q5 A7 `9 i' ?5 h5 E$ g
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 ~$ `8 H5 A5 a3 O5 K5 v4 {6 J p
雞蛋.....5顆
8 C: M x/ j8 U( I% A. Nos.tvboxnow.com麻油.....2大匙' y5 ~ y- E+ H% p* G
冰糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' u2 Z! s/ q5 Q$ H7 l6 i
米酒.....2大匙
! ~3 i; K9 Q+ o5 k* S8 n# K$ [" ~os.tvboxnow.com醬油.....4大匙os.tvboxnow.com) ^) U% T8 u. w* ]% |
老抽.....1大匙
9 j) \% T! e6 B$ B6 O油蔥酥.....50g
! G1 K8 v Q9 D) T4 L m$ }6 Q胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇1 G* N" Q3 U5 c4 a2 q
公仔箱論壇8 ]0 w2 F" u; P/ L5 o( ^
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程序
; ]. Q& D& W' H2 S; l* wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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: {' x1 a+ }' g公仔箱論壇2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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6 e+ M2 P# a {3 K. P4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可公仔箱論壇) c ]/ T+ k; k) O/ S
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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