[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材
6 x: i' X& Q1 b* T) Xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ q( [& ~1 O/ F- \/ p
麻油.....6大匙
  T; u8 e  V# X* c. Itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c
( ?$ z/ k5 X' `! ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇.....450g
( W0 r! P' E/ K6 r( h帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可( T. C4 ^$ b' R) L# f8 q9 }) @