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* i! H6 o7 J. U' ?& ^1 _/ w$ ]os.tvboxnow.com食材- F' G, w0 y# H0 Q
青蔥.....1根
6 A+ a# e. i$ ~1 x0 Mos.tvboxnow.com排骨.....500g
7 P6 z4 E! U4 u, x6 v& \2 ^- @洋蔥.....半顆
) ]# L! n, x% Z: D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
- N* ]$ X! a- o; G- v) D3 Los.tvboxnow.com米酒.....少許
% i! j2 A% }; E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
6 u4 [2 c ]: _/ A6 P8 K5 L/ J公仔箱論壇醬油.....1小匙匙 }! N/ S, n6 u! L
細砂糖.....1大匙
8 c- i4 l0 R& n2 @白胡椒粉.....少許公仔箱論壇) n8 F- s/ f& f& O) h
拉麵麵條.....1人份
' ?2 g) C4 K2 x( i% K# wos.tvboxnow.com紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
! q8 ^& x/ X9 M- B3 R$ H) g- e1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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- b9 V* {8 v2 t* S公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 m* ]/ k4 v* _2 c
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3. 這是醃製後的狀況.
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5 ?4 C* G0 I# Xos.tvboxnow.com4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
9 p: y. C) p. E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h* b0 O2 p$ M0 D; f% Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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/ W1 h6 ]: ~* @! I" z6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
+ v J$ D/ c3 ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- | T! T2 x, m* E7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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# Y- ?# r# F$ E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.os.tvboxnow.com# Y( \3 D, H, g- O9 x
+ j* H* }3 w% r2 {. {2 ^$ g, S9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^9 F* u" t# L* ]1 s( x2 \
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% U' }( C; Z0 [3 X3 G" aos.tvboxnow.comTips
# V! e3 w8 U8 A3 aos.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb% T3 _; s9 N8 r& e+ [) z0 y
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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