$ p1 P; m* h4 J, m
材料
/ D# |; H, E9 ]4 ^, k8 U! L麵粉.....20克+ u; a( l. B- g0 h1 V6 V B
紅酒.....250毫升公仔箱論壇5 l! F2 R+ M. J+ X
西芹[切粒].....50克
( V, @2 L9 a# F公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb, X- u% b M0 k. A" X
甘筍[切粒]..... 80克
$ ?' Y2 R8 v5 l6 q$ Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb! D8 k& W" L& _: I2 t7 y
意大利黑醋.....1湯匙
8 ?; q6 P* @1 e0 Y0 yos.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb, I- M9 h/ M) ^
乾杏脯肉及西梅.....共150克1 u$ m4 b& H Y6 Y. p& W4 M
! v* G1 X. j* x; e1 i# P$ W; A
* g5 A# N5 w: X2 P% A( b醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 x) J R3 s7 v* D& d* r, A
芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 @& }. v0 a
黑胡椒碎.....1/4茶匙os.tvboxnow.com3 z; M5 R/ m& G
舊庄特級蠔油.....2湯匙& L& G% F! A- @' l/ u
公仔箱論壇1 w3 m4 ~ v9 d2 ^5 \
1 v6 c8 R& n1 A' S調味料/ j4 M$ d1 [% n
糖.....1茶匙
1 a2 E4 Y' S% N: C辣豆瓣醬.....2湯匙os.tvboxnow.com$ \! [: k! c" c# c8 \/ X9 f
( E; f( z+ R3 W' a公仔箱論壇
. A( n! e% G8 E" D& ?tvb now,tvbnow,bttvb程序" t, {1 e. f+ m) l# @" @6 e' j4 v
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
( j% j, S. U. o, o4 `
6 L+ _8 M* v; W" \& f! v _tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
7 p7 `. g8 F" J0 T. L; S9 j! Otvb now,tvbnow,bttvb
3 V) S% ?2 p; V2 C# ^3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
% r0 ?1 i! s3 D' c$ |公仔箱論壇
+ }" D/ R' t, Q+ V4 n! Htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。. k& l: B; e/ x' l- E
8 B1 k' c! V4 C- L" G1 M" Q
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
& v- z- G4 K2 B3 @6 @ |
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 