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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ B* }, N- u5 [. q% ~* {4 i
水.....1碗os.tvboxnow.com2 i7 K: F6 F6 h; e
蛤蜊.....8粒
2 c+ ~5 y6 n9 W- l+ v蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! m4 x1 Y5 x$ O2 b
炸油.....適量
& F* C/ \! G4 D公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
% r2 W+ i5 a5 Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 @/ i, E+ ?
蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb$ w: u* O( l; o$ B
草蝦仁.....8尾
9 E/ K7 b: K- S7 v8 I公仔箱論壇芹菜末.....適量os.tvboxnow.com5 E7 K7 v9 E" E* D. Z( n
青豆仁.....1大匙4 r3 E8 E# D# F# n5 ^% }
紅蘿蔔丁.....1大匙
- x& Y* O$ s5 @% \玉米粒.....1大匙) g8 G3 w" Y/ u
! D3 v8 K/ X5 X* W5 e" g公仔箱論壇
6 @- z |2 v1 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
- A ]4 p* ]5 x% p2 e鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 \5 e+ p) M9 j8 ~
香油.....少許
1 ^4 P3 {4 Y1 H4 A- J雞晶粉.....少許公仔箱論壇7 @( h' a0 o7 c$ i. D
太白粉水.....適量
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作法公仔箱論壇; w6 n8 n" _7 }! \5 B( C
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R n* V& v9 f3 J$ _1 ?: w, g
9 m8 u: j8 r1 d, k. {8 n2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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/ V. E6 k; y! aos.tvboxnow.com3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
5 W: ?5 ~& O2 S/ M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 ?8 f: o+ s# F3 `/ S$ K
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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