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上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. x0 g g1 E2 L7 Q$ ^
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding1 G# {6 z0 k4 _( ^, \' B% b" U
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
3 S3 T) B3 F, I( nos.tvboxnow.com我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
/ R; `! a; ], h$ B6 P材料:
- _) g" C' M4 m7 y, \( |% D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個2 c( o {$ t7 k5 E% M. K8 y9 ~
b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb, e+ S" N$ V9 f4 |% ~$ K, [$ \
c 牛奶 1杯
& P( u8 F2 G& M- }& vtvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇( Z* q E* m1 D
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
; S( l! V1 F, q" @/ |! Ztvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇9 [1 Y+ _5 \$ s! e
公仔箱論壇# h5 @1 U. U. Y
做法:
) R p) d( x( F2 N' [6 q0 K公仔箱論壇1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
$ Z' X# x/ L4 Q- K5 J2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* ?( d0 C. Q% J) S% l
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精os.tvboxnow.com3 D% Z0 G' H; U/ U2 `9 ^4 D% B- x+ e
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
6 C d+ \9 t; N4 T$ ^9 w, q, b# Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 5 B |5 @( }* v8 _
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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