營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。" g2 ?: z# i9 {* k( m7 C- l
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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; X( f/ i |: H# X' }& R9 B0 y2 O% W8 G4 S那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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4 s1 x6 e/ \6 r0 n+ S4 A8 j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
: o; Z& e( G) k* e2 `2 _( G1 p- L以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。( `# j% }) ?6 N
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食慾不振:os.tvboxnow.com) b- {4 y+ N7 j
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
" w4 X7 B- C: S" Q% z8 `+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 \+ `3 I: S4 ]( I4 \) D N
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噁心、嘔吐:
- e9 Z" G6 y# Y+ g/ w# W少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 Z; s8 e4 x( C. F) k( }! ~
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( {, W1 `* B: S7 u. w1 E) F/ H6 z味覺改變:os.tvboxnow.com0 f9 J, p+ o- o7 e0 S6 q" \/ U
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。os.tvboxnow.com9 L) J* `( m; {0 {5 {
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! Z9 i# l5 l3 \ ^' l口乾:
* |( I! Z: t* A H每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。( ]) T% `, @; s4 r# d
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! E! {, E4 \, W8 c9 Jtvb now,tvbnow,bttvb口腔潰瘍:% N) E3 {; l# N) \" m& k
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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j/ @- b. A& ~6 f* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 L9 d, M2 J) y3 {* Y/ [& N, e
吞嚥困難:
& Y' C3 @1 H3 m0 ]) ~) G/ p公仔箱論壇應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。tvb now,tvbnow,bttvb4 E `% f* x( A) c
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胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# D" f$ \$ A4 P2 V
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb; B+ ]( z, k8 b6 C- n
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4 N) N/ `2 s, x公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:+ P/ R- ~/ A4 U
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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! _; P9 i$ [5 [& `2 t/ P9 i; N* T公仔箱論壇便秘:
/ ?) ^, R3 ? ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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7 V$ _ ]/ Q% {( q7 \: Q, k- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K5 ]# R6 U0 I
如何改善營養狀況:
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+ B+ }$ ~$ _) ]: J公仔箱論壇(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。os.tvboxnow.com1 ]5 G2 u& c- f2 @7 o+ o
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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; {$ v7 m1 M: Z' X; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。" D) N# C" ~8 R
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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2 M2 Y9 i, o8 ^* m% o& f公仔箱論壇(2) 增加蛋白質:tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 V, o8 d9 B( e! }
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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. ~/ S, E4 o5 b& M/ M( U公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb9 H& ]6 g' a4 S0 d: \
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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