[中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬

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材料
8 s! e$ F7 ]1 e3 R( R6 s, i公仔箱論壇小南瓜（半個） 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量- r) H; Y: a! C: r8 I; D1 J
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& q! g' l( d1 Z7 M' `tvb now,tvbnow,bttvb做法; L! \3 U' ~3 Y4 ]. p/ a9 m; [
1.南瓜去核，隔水蒸 20分鐘至軟熟，待冷，用湯匙挖出南瓜肉，並壓成茸。
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2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎，攪拌至軟滑成芝士醬。tvb now,tvbnow,bttvb( v0 h+ m7 a5 @+ w1 @. P2 R2 _' L
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3.西芹刨去粗筋；甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條，伴芝士醬享用。# x6 Y" b% O( \; _% u* M7 P

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貼士
2 O* a5 S* D# d& Atvb now,tvbnow,bttvb可以原味鮮乳酪來作低脂版本，但因乳酪較稀，最好食前才拌成醬，不然會生水。
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