快樂不打烊 滋味大不同" l T9 l* W+ C' y X$ H3 H. O
8 l: o* o0 y4 u1 ?0 D9 V5 g1 d, y公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, {4 H: a- {% T' |+ G: r9 _3 r% A6 W% U
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
# N% ?5 @' G; i. J; Atvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
Z; x% x- V0 K- r% m& c$ R) w( n3 t公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。% Y% ~3 _' {4 D) V/ H; ^6 l9 M$ f
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。os.tvboxnow.com9 e$ M. [: `4 O! Y3 L$ A
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
3 a1 q$ L* s4 H3 q: P（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
- r; p1 n2 r& P7 M3 ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。* q' d2 j! B/ p) m* n
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
* H, ?9 K$ W. }' }: y攝影：羅家文# U! r+ ~7 w$ C) H7 {, C
6 O/ j8 R1 l6 w$ J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇! V$ P8 [* N- ^4 Y+ `' z5 J
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb& ]! {2 ]0 `; f; Q& Z. B, w
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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. U. i+ @5 X! g! `9 v7 p, \) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 p' O* {2 V8 d) a- n; O6 _
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。! L3 Q4 w+ N2 B- [7 {
; s: \9 X3 d) F5 S' P% _# F公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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& Y' Q2 d7 j" g$ e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。os.tvboxnow.com$ b6 o) V9 v3 Y9 v9 }2 ^
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5 h @7 X2 Z7 f# T7 r1 C0 f
) W$ i l# ~" X. _神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _ p, A9 p7 f8 m
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇. U6 @8 f7 a& f
# m9 f& B' V; N8 T" c7 b0 f公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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. `: X: k" P ~/ \一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。8 `9 Y5 P: R7 E/ f
1 a& V6 s. v! `3 B' ~Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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( t# C1 T; Z1 ^& a- j7 w q公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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