[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 x% X/ g2 A5 v; Q
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 公仔箱論壇4 k$ }, e6 x+ U+ e  \
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。( H8 _8 c) o& U- l6 {
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調味料：公仔箱論壇. V9 p0 Y2 u- ]1 f4 b2 D" ~; b
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙
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, R+ t- f/ J! `  q: C& h" ^) @3 x3 |公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! B8 r: r; D$ {0 r  \
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。3 g+ H- p' Q! l9 i4 N8 r3 E3 N9 E
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
0 t& C, V( K/ r, e- @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。4 x) u9 z- u) U( w9 P5 n
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。os.tvboxnow.com( E9 c) j0 d2 T+ u( K" W
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。) T+ D$ s8 ?' u- I  _
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
+ W# P. C9 F6 h; h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
* Q- F' J$ v, u★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。