材料
2 P0 E3 |! v; ^2 O6 X% Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 h. q/ o* C7 A: ?
1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。6 N8 g) N; }( I8 c1 J* j
5 \7 ~ V$ F- F. R+ i* O( r& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
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市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 tvb now,tvbnow,bttvb. A- Y& H9 V( G1 r8 ^+ f
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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