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[中式食譜] 黃金高陞(南瓜啤梨蒸蛋糕)

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南瓜 100克、美國西施啤梨(去皮切粒) 1個、低筋麪粉 110克、蛋 1隻、糖 5湯匙、泡打粉 1/2茶匙、黑芝麻適量、水 100毫升os.tvboxnow.com0 H. B' L& U9 s9 \8 y( ~+ @" ^
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1.攪拌機內加入南瓜、水,攪拌成茸,備用。os.tvboxnow.com. e+ H5 c' l* j3 N, a; D- C: ^
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2.麪粉、泡打粉一同過篩成麪粉混合物,備用。
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3.蛋、糖用打蛋器攪拌至淺黃色,加入南瓜茸拌勻,分數次加入麪粉混合物拌勻,下啤梨粒拌勻成麪糊。
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4.杯內塗油,倒入麪糊,灑上適量黑芝麻,以大火隔水蒸 15分鐘至熟透即可。
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% Q, E' O6 w1 m% W/ \5 x* _* N+ L如想南瓜味更濃,可先把南瓜炒香,才攪成茸。 ) T; E3 n4 @' f8 }0 i# g
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