材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 W( y' S5 G- O$ D7 O; U" o
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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( n/ P5 u+ K3 W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb! Q& ^5 L( n4 Q
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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芝士餡3 F& U1 b3 L* N
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% |" G/ S5 y/ C0 `; {0 C/ a) h1 k6 t" M
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- i* }2 }& M0 J& @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) T7 x# `6 e2 |6 Y. i1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。8 S4 S5 A# v7 s8 O# r
4 [ M- f4 p- G! O2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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7 b7 O' J# V" A% a5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。公仔箱論壇% y( o4 ^( h4 ^3 b% f# z L
7 d8 m# E) J# ~3 J7 j6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 公仔箱論壇% d5 i1 M) C2 O. Q! n; C$ T
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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