材料
% y( i' ?$ A4 b- F蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' F; j9 C% Q- {* ^/ L
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冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb; _( x5 J& V- E3 l7 _
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料' i: @ H& j1 ^
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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2 A6 x. i& n0 L公仔箱論壇醃料/ I' U$ z2 U0 N/ v
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許& G0 S) E3 v% B8 X) R$ X3 h/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 A. c' t9 y* z# h7 k0 J3 T
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做法* w8 ^" g# ]% F' W& k3 q0 N! x
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。" A5 `8 i) m2 z8 r$ |$ }
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( n) Q8 N3 v
- U* k" c5 V% k' J, k' n) {# u3 X4 W3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。os.tvboxnow.com$ h# f- m3 S* D9 ?: h1 @
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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