材料
7 \& g# M) Y; s" J* y西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! K0 T6 M7 f/ t8 g4 F7 w
" M4 r$ b! G+ I2 Y浸雞水公仔箱論壇8 z2 ?0 J2 m. u, ~# Z7 ?! ?7 o, X
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb2 F# L% a. V1 T3 M& |
* G7 h' t4 F$ N( j9 f$ N& mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
& g2 ]! l$ [2 M$ k6 ~柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻1 s5 V- d1 g5 G4 u& l) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" n- S' ]6 @* J
8 t+ G/ \" W0 Vos.tvboxnow.com做法
7 e4 F& P; p" D- e+ c5 f: j5 |5 H公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
1 p9 B& G$ E; Nos.tvboxnow.com
3 N$ ~! _) O, I% n5 J) Y! p* H6 L2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
) P; o4 J$ @& S3 O1 w" q* qos.tvboxnow.com
8 [; m6 [- B2 W/ J3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
" K5 M) e, Q- J0 rtvb now,tvbnow,bttvb3 u$ \5 b8 w) ]* ]' L- E4 z* F) j# i
4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5 a) \& j8 O! P
4 P- J+ ^; _+ c# Kos.tvboxnow.com5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 os.tvboxnow.com7 F4 D: |% _3 m! }- u
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 