材料7 |+ x0 j0 t# V/ ?
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ i, P4 @# M' F
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檸檬醬os.tvboxnow.com$ Q3 J- `$ I8 H
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb# r6 S! ~* y+ L% l- D
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, N4 T, k" X* ~5 j( I朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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) X$ p& |2 R* v+ m: B% \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 M; Y/ `4 g4 y
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b f5 d& b+ O3 h+ J$ v& z! f* M
1 Z8 N: Y: }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。: Q% v* _0 R* G3 z
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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1 f3 _& A: {( H7 W! ios.tvboxnow.com若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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