材料
% \2 ]7 i* b k/ s0 s公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料
0 N g) t! z" V ]3 |8 x' \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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; y% Y4 B* U& e2 H) H1 E* U" M做法
' i o# a' z4 r/ L4 {, tos.tvboxnow.com1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。1 s/ B, ~$ C0 A& I$ b# ]0 B! Y6 j
. r+ }& o( b" Z' e; s. a6 X2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 I) Y: U9 ^7 {: r3 B: K
8 b0 c) ^4 F5 Y6 v7 O+ P公仔箱論壇3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& X! b1 H% z$ R
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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