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雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克os.tvboxnow.com! `, ?' N9 l2 ]% I: y
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做法
: z7 T' [# X r1 U1.魚膠片浸軟，擠乾水份。; {5 Q* n1 E9 M% q
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。os.tvboxnow.com6 T4 X8 G- w) l" t
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。os.tvboxnow.com6 n/ W* c$ o0 B# Y9 H# N
7 A- ~. |( `: i9 ^# n8 P/ S6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。! ]" [- d, {1 m6 U h/ l6 t
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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