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材料：
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g% ?4 w( D6 o4 C0 X# Pos.tvboxnow.com 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
+ J- Z1 q3 @- C6 b( Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. T7 m. S% |/ Z" [ y9 u" m8 f
做法：
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮os.tvboxnow.com) R; ?; M% _" [+ b$ m* ~
* F' R( [& i: E& p# W4 f公仔箱論壇 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀- w8 t. ?7 s5 t: ^! K5 b; ?4 ]9 x
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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, Y& b5 u0 h8 `) }( M; Y- [ 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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1 ~8 Z8 F# [! Q# L; ~* U' T 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇. S* h; w& r7 x9 p: u
0 q4 G% v% t$ S9 {3 _ 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发) R! W- l: I! Q9 ]+ p. T; U
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。. l: m2 i( p5 n }2 P
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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